Meine Motivation

Schon lange interessiere ich mich für die Feinheiten der neapolitanischen Pizza.
 Meine Wurzeln liegen in der Nähe von Neapel, daher liegt mir das wohl im Blut.
 Aus einem anfänglichen Hobby wurde eine echte Leidenschaft. Unzählige Stunden habe ich im Internet recherchiert, Rezepte ausprobiert, Teiglinge länger oder kürzer ruhen lassen sowie verschiedene Mehlsorten und Zutaten getestet. 

Mit einem professionellen Pizzaofen wurde die Leidenschaft schließlich richtig entfacht, da ich der perfekten Pizza immer näherkam.
 Meine Gäste sind begeistert von dem Herzblut, das ich in die Pizzaherstellung stecke, und von der Freude, die ich mit meinen schmackhaften Pizzen weitergebe.